🌾 Bio Vollkorn Buchweizenmehl aus Auerbach (Oberpfalz)

Unser Bio Vollkorn Buchweizenmehl steht für regionale Landwirtschaft, kurze Wege und ehrliches Handwerk. Der verwendete Bio Buchweizen stammt aus Auerbach in der Oberpfalz und wird vollständig zu Vollkornmehl vermahlen.

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Sein Mehl besitzt einen kräftig-nussigen, leicht erdigen Geschmack und eignet sich für herzhafte wie auch süße Rezepte. Die Vollkornvermahlung bewahrt die natürliche Struktur des Korns.

Unser Bio Vollkorn Buchweizenmehl wird schonend verarbeitet und abgefüllt. Auf Zusätze oder Nachbehandlungen verzichten wir bewusst. So entsteht ein naturbelassenes Mehl mit klarem regionalem Bezug, das sich ideal für eine bewusste Ernährung eignet.

Buchweizen hat in der regionalen Küche eine lange Tradition. Mit diesem Mehl knüpfen wir bewusst daran an und verbinden sie mit modernen Bio-Standards und transparenter Herkunft.

Was unser Bio Vollkorn Buchweizenmehl besonders macht

• 🌾 Regionaler Bio Buchweizen: Aus Auerbach in der Oberpfalz
• 🌿 Vollkornqualität: Ganzes Korn verarbeitet
• 👐 Schonend verarbeitet und abgefüllt: Handwerklich hergestellt
• 🌰 Kräftig-nussiger Geschmack: Typisch für Buchweizen
• 🤝 Von uns für dich: Regional & transparent

Geschmack & Charakter

Das Bio Vollkorn Buchweizenmehl besitzt einen intensiven, nussigen und leicht herben Geschmack und verleiht Speisen eine rustikale Tiefe.

Verwendung & Genuss

• für Pfannkuchen & Crêpes
• zum Backen von Brot, Fladen & Kuchen
• für Waffeln oder Knödel
• zum Andicken von Suppen & Soßen

Tipp: Sehr gut mit Dinkel- oder Weizenmehl kombinierbar, um Textur und Backeigenschaften zu verbessern.

Rezeptidee: Buchweizen-Pfannkuchen

Zutaten:

• ➡️ 200 g Bio Vollkorn Buchweizenmehl
• ➡️ 2 Eier
• ➡️ 300 ml Milch oder Pflanzendrink
• ➡️ 1 Prise Salz
• ➡️ Fett zum Backen

Zubereitung:

1. Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
2. Teig 10 Minuten quellen lassen.
3. In der Pfanne portionsweise ausbacken.
4. Süß oder herzhaft servieren.

Unser Versprechen

Unser Bio Vollkorn Buchweizenmehl steht für Regionalität aus der Oberpfalz, handwerkliche Verarbeitung und ehrliche Bio-Qualität.

Von uns – für dich – aus der Region.