Bio Kürbiskernmehl

🌿 Bio Kürbiskernmehl aus regionalen Bio-Kürbiskernen aus Bayern

Unser Bio Kürbiskernmehl entsteht aus dem Presskuchen der Kürbiskernöl-Herstellung. Nach dem schonenden Pressen bleibt ein wertvoller Presskuchen zurück, der aus ungerösteten Kürbiskernen stammt und behutsam vermahlen wird. So entsteht ein naturbelassenes Mehl mit intensiv nussigem Geschmack.

Die verwendeten Bio Kürbiskerne stammen aus Bayern und damit aus regionalem, kontrolliert biologischem Anbau. Für uns ist Kürbiskernmehl gelebte Nachhaltigkeit.

Was unser Bio-Produkt besonders macht

• 🌾 Herkunft: Regionale Bio Kürbiskerne aus Bayern.
• ♻️ Nachhaltig hergestellt: Aus dem Presskuchen der Ölpressung.
• 🌿 Ungeröstete Kerne: Naturbelassen für reines Aroma.
• 👐 Schonend verarbeitet und abgefüllt: Behutsam vermahlen.
• 🤝 Von uns für dich: Handwerklich, ehrlich und regional.

Geschmack & Charakter

Bio Kürbiskernmehl besitzt einen kräftigen, intensiv nussigen Geschmack mit herzhafter Note. Durch die Verarbeitung aus ungerösteten Kernen bleibt das Aroma besonders ausgewogen.

Gesundheitliche Aspekte

Kürbiskernmehl liefert von Natur aus pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe sowie natürliche Mineralstoffe wie Magnesium und Zink.

Hinweis: Kürbiskernmehl ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Es werden keine Heilversprechen gemacht.

Verwendung & Genuss

• in Brot- & Brötchenteigen
• für herzhafte Pfannkuchen & Waffeln
• in Bratlingen & Aufläufen
• zum Verfeinern von herzhaften Backwaren

Tipp: Ersetze zunächst 10–20 % des Mehls durch Kürbiskernmehl.

Rezeptidee: Herzhaftes Kürbiskernmehl-Brot

Zutaten:

• ➡️ 300 g Mehl (z. B. Bio Dinkelmehl)
• ➡️ 70 g Bio Kürbiskernmehl
• ➡️ 1 TL Salz
• ➡️ 1 Päckchen Trockenhefe
• ➡️ 220 ml lauwarmes Wasser
• ➡️ 1 EL Walnussöl

Zubereitung:

1. Mehle, Salz und Hefe vermengen.
2. Wasser und Öl zugeben und zu einem Teig kneten.
3. Teig ca. 60 Minuten gehen lassen.
4. Bei 200 °C ca. 35–40 Minuten backen.

Unser Versprechen

Unser Bio Kürbiskernmehl steht für Regionalität aus Bayern, handwerkliche Weiterverarbeitung und konsequente Nachhaltigkeit durch vollständige Rohstoffnutzung – aus ungerösteten Bio Kürbiskernen.

Von uns – für dich – aus Liebe zur Nachhaltigkeit und zur Region.