Bio Endivie

Bio Endivie Keimsprossen – herb-bitter & mineralstoffreich

Unsere Bio Endivie Keimsprossen von Keimsprossen und Saaten – eher etwas für Sprossenkenner, denn sie schmecken herb-bitter. Dies liegt vorrangig an den enthaltenen Bitterstoffen, denen eine harn- und gallentreibende Wirkung nachgesagt wird. Die Sprossen enthalten u. a. einen hohen Anteil an Kalzium und Kalium sowie zahlreiche Vitamine. Am besten schmecken sie im Salat – als würziger, mineralstoffreicher Kick. (Nicht für das Keimglas geeignet – fertige Sprossen verwenden.)

Auf einen Blick

• 🌱 Bio Endivie-Sprossen – für echte Sprossenliebhaber
• 🍃 Herb-bitter & charakterstark – durch natürliche Bitterstoffe
• ❤️ Hoch an Kalzium, Kalium & Vitaminen – mineralstoffreich
• 💧 Harn- & gallentreibend – traditionell nachgesagt
• 🥗 Optimal im Salat – als würziger, bitterer Kontrast
• ⚠️ Für Vit & Easy Keimgerät geeignet – mit Vit & Easy Keimgerät ziehen.

Für Kenner: herb-bitter, mineralstoffreich und wohltuend.

Geschmack & Besonderheit

Herb-bitter mit einer intensiven, charakterstarken Note – typisch für Endivie und durch die natürlichen Bitterstoffe geprägt. Diese Bitterstoffe werden traditionell mit einer harn- und gallentreibenden Wirkung in Verbindung gebracht. Die Sprossen sind reich an Kalzium, Kalium und verschiedenen Vitaminen und bringen einen spannenden, kontrastreichen Geschmack in Gerichte – besonders im Salat entfalten sie ihre volle Wirkung. Ein echtes Produkt für alle, die bittere Aromen schätzen.

Verwendungstipps

• Am besten im Salat – z. B. mit Rucola, Feldsalat, Orangen oder Nüssen
• Als würziger Kontrast in Rohkost-Bowls oder Buddha-Bowls
• Auf Brot mit Frischkäse, Quark oder Avocado für extra Bitterkeit
• In grünen Smoothies oder Säften (in Maßen, wegen der Bitterkeit)
• Als Topping auf Suppen oder warme Gerichte (z. B. Kartoffelsuppe)

Wichtige Hinweise

Für beste Qualität und Haltbarkeit:

• Kühl lagern (am besten im Kühlschrank)
• Nach dem Öffnen zügig verbrauchen (innerhalb weniger Tage)
• Nicht für das Keimglas geeignet – fertige Sprossen verwenden

Tipp: Vor dem Essen kurz abspülen – so bleibt die intensive Bitterkeit erhalten und harmoniert perfekt mit süßen oder cremigen Komponenten!

Unser fränkisches Lieblingsrezept: Bitter-süßer Endivien-Sprossen-Orangen-Salat

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1–2 Handvoll Bio Endivie Keimsprossen
• 2–3 Orangen (filetiert)
• 1 kleine rote Zwiebel (fein geschnitten)
• 1 Handvoll Rucola oder Feldsalat
• 2–3 EL unser Bio Dillöl oder Bio Leinöl
• 1 EL Bio Tomatenessig oder Zitronensaft
• 1 TL Honig aus Creußen oder Ahornsirup
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: gehackte Walnüsse oder Feta

Zubereitung:

1. Orangen filettieren und Saft auffangen.
2. In einer Schüssel Rucola/Feldsalat, Zwiebel und Orangenfilets mischen.
3. Endivie-Sprossen vorsichtig unterheben (nicht zu viel zerdrücken).
4. Aus Öl, Essig/Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer und etwas Orangensaft ein Dressing rühren.
5. Dressing über den Salat geben, vorsichtig mischen und nach Belieben mit Nüssen oder Feta toppen – der bittere Kontrast zur süßen Orange ist genial!

Guten Appetit – und genieße die bittere Power der Endivie!

Von uns – für dich – aus Creußen (Oberfranken)

Handwerkliche Ölmühle seit 2021. Mit Stolz im Sortiment: Bio Endivie Keimsprossen – herb-bitter, mineralstoffreich und wohltuend. Weil echte Kenner wissen: Bitterkeit kann sehr gesund und lecker sein.

Passt perfekt dazu

• Vit & Easy Keimgerät
• Bio Dillöl