Bio Tellicherry Pfeffer

🌿 Bio Tellicherry Pfeffer – edel, intensiv & echte Premiumqualität

Unser Bio Tellicherry Pfeffer gehört zu den hochwertigsten schwarzen Pfeffersorten weltweit. Er stammt aus seinem traditionellen Ursprungsgebiet an der Malabarküste im Südwesten Indiens, einer Region, die seit Jahrhunderten für außergewöhnlichen Pfeffer bekannt ist. Der Name Tellicherry steht dabei für eine besondere Qualitätsstufe.

Im Gegensatz zu gewöhnlichem schwarzen Pfeffer dürfen die Beeren länger an der Rebe reifen. Dadurch entwickeln sich größere, dunklere und besonders aromatische Körner. Nach der Ernte werden die Pfefferbeeren sorgfältig getrocknet und anschließend schonend verarbeitet und abgefüllt, um ihr volles Aromaspektrum zu bewahren.

Was unser Bio-Gewürz besonders macht

• 🌾 Ursprung & Herkunft: Bio Tellicherry Pfeffer von der Malabarküste in Indien.
• 🌶️ Premiumqualität: Spät geerntete, besonders große und aromatische Körner.
• 🧂 100 % Pfeffer: Reines Bio-Gewürz – ohne Zusatzstoffe oder Rieselhilfen.
• 👐 Schonend verarbeitet und abgefüllt: Für maximalen Aromaerhalt.
• 🤝 Von uns für dich: Ausgewählte Spitzenqualität für bewusste Küche.

Geschmack & Charakter

Bio Tellicherry Pfeffer überzeugt durch ein intensives, warmes und vielschichtiges Aroma. Typisch sind Noten von Holz, Zitrus, leichter Fruchtigkeit und einer angenehmen, klaren Schärfe. Im Vergleich zu klassischem schwarzen Pfeffer wirkt Tellicherry Pfeffer runder, tiefer und deutlich komplexer.

Besonders gut entfaltet sich sein Aroma, wenn die Körner frisch im Mörser zerstoßen oder grob gemahlen werden, da so die ätherischen Öle optimal zur Geltung kommen.

Gesundheitliche Aspekte

Wie andere Pfeffersorten enthält auch Tellicherry Pfeffer den natürlichen Scharfstoff Piperin, der für die charakteristische Schärfe verantwortlich ist. Piperin wird in der Ernährung unter anderem im Zusammenhang mit Wärmeempfinden und Verdauung betrachtet.

Pfeffer ist ein klassisches Gewürz, das seit Jahrhunderten bewusst und sparsam eingesetzt wird und fester Bestandteil einer ausgewogenen, aromatischen Küche ist.

Hinweis: Pfeffer ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Es werden keine Heilversprechen gemacht.

Verwendung & Genuss

• für Pasta & Risotto
• zu klassischen italienischen Gerichten
• für Fleisch, Fisch & Gemüse
• als hochwertiger Tischpfeffer

Tipp: Pfeffer immer frisch mahlen oder mörsern – so bleibt das volle Aroma erhalten.

Rezeptidee: Cacio e Pepe mit Bio Tellicherry Pfeffer

Zutaten:

• ➡️ 400 g Spaghetti
• ➡️ 150 g Pecorino Romano (fein gerieben)
• ➡️ Bio Tellicherry Pfeffer (frisch im Mörser zerstoßen)
• ➡️ Salz

Zubereitung:

1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2. Tellicherry Pfeffer grob im Mörser zerstoßen und in einer Pfanne kurz ohne Fett anrösten.
3. Etwas Pastawasser hinzufügen.
4. Spaghetti unterheben.
5. Pfanne vom Herd nehmen und den Pecorino einarbeiten.
6. Cremig vermengen und sofort servieren.

Unser Versprechen

Unser Bio Tellicherry Pfeffer ist ein naturreines Premium-Gewürz aus kontrolliert biologischem Anbau, mit transparenter Herkunft und schonend verarbeitet und abgefüllt. Er steht für Tiefe, Eleganz und echten Pfeffergenuss.

Von uns – für dich – mit Liebe zum Detail.