Bio Bärlauchöl

Bio Bärlauchöl – frühlingsfrisch & mild aus regionalem Raps

Unser Bio Bärlauchöl – kaltgepresst aus Bio-Rapsöl von kleinen Bauern der Region und frischem Bio-Bärlauch. Aromatisch nach Bärlauch, wunderbar würzig und herb, aber angenehm mild und nicht aufdringlich. Hinterlässt keine unangenehme „Knoblauchfahne“ – perfekt für alle, die den Frühling schmecken wollen, ohne Nachgeschmack. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Dips, Suppen oder als Finish für Pasta und Gemüse.

Auf einen Blick

• 🌿 Bio-Rapsöl aus regionalem Anbau – von kleinen Bauern, kurze Wege
• 🌱 Frischer Bio-Bärlauch – schonend verarbeitet für maximales Aroma
• 🍃 Aromatisch & mild – intensiv bärlauchig, aber nicht aufdringlich
• 🧄 Keine Knoblauchfahne – genießbar ohne Nachgeschmack
• 🥄 Vielseitig einsetzbar – Salate, Dips, Suppen, Pasta oder als Finish

Der sanfte Bärlauch-Kick – frühlingsfrisch und alltagstauglich.

Geschmack & Besonderheit

Herrlich aromatisch nach frischem Bärlauch – würzig, leicht herb und mit einer sanften Grünnote, die nicht überfordert. Durch die Basis aus mildem regionalem Bio-Rapsöl entfaltet sich das Aroma harmonisch und hinterlässt keinen penetranten Nachgeschmack. Ein echtes Highlight der Saison: frühlingshaft, frisch und vielseitig – genau so, wie Bärlauch sein soll, wenn er mit Sorgfalt kaltgepresst wird.

Verwendungstipps

• Klassiker: Über Salate, Pellkartoffeln oder Spargel träufeln
• In Dips oder Aufstriche mischen (z. B. mit Quark oder Frischkäse)
• Als Finish für Suppen, Pasta oder Ofengemüse
• Zum Marinieren von Fisch, Fleisch oder Tofu
• Pur auf Brot oder als Würzöl für Brotzeit

Wichtige Hinweise

Bärlauchöl ist empfindlich – für besten Geschmack und Haltbarkeit:

• Kühl und dunkel lagern (Kühlschrank empfohlen nach Öffnen)
• Nach dem Öffnen zügig verbrauchen
• Nicht erhitzen – nur kalt verwenden, um Aroma zu erhalten

Tipp: Portionsweise einfrieren – so bleibt das intensive Bärlaucharoma monatelang frisch!

Unser fränkisches Lieblingsrezept: Frisches Bärlauchöl-Dressing für Salate

Zutaten (für ca. 4 Portionen Salat):

• 4–5 EL unser Bio Bärlauchöl
• 2 EL Apfelessig oder Weißweinessig
• 1 TL Senf (z. B. unser Bio Knoblauchsenf)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (für leichte Süße)
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: 1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben) oder frische Kräuter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in ein Schraubglas geben.
2. Das Glas fest verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles cremig verbindet.
3. 5–10 Min. ziehen lassen, nochmals schütteln und abschmecken (ggf. mehr Essig oder Honig).
4. Direkt über frischen Salat (z. B. Feldsalat, Rucola, Radieschen) geben oder zu Pellkartoffeln, Spargel oder als Dip verwenden.
5. Rest im Kühlschrank aufbewahren – hält sich 3–5 Tage.

Guten Appetit – und genieße den milden Bärlauch-Frühling!

Von uns – für dich – aus Creußen (Oberfranken)

Handwerkliche Ölmühle seit 2021. Unser Bio Bärlauchöl – aus regionalem Bio-Raps und frischem Bio-Bärlauch. Mild, aromatisch und ohne Nachgeschmack – weil gutes Öl einfach frisch und verträglich schmecken darf.

Passt perfekt dazu

• Marga's Kren Tafelmeerrettich
• Bio Knoblauchsenf