Bio-Knoblauchsenf – unser eigener fränkisch-würziger Klassiker
Unser Bio-Knoblauchsenf – selbst hergestellt in der Ölmühle Bayreuth mit Bio-Senfsaaten aus Bayern und Bio-Essig aus Franken. Intensiv knoblauchig, aromatisch und herrlich würzig – ohne künstliche Zusätze. Ein echter Alleskönner: perfekt zu Bratwurst, Brot, Käse, Grillfleisch oder als Kick in Saucen und Dressings. Der knoblauchige Duft und Geschmack machen Lust auf mehr!
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Auf einen Blick
- 🌿 Selbst produziert – mit Bio-Senfsaaten aus Bayern und Bio-Essig aus Franken
- 🧄 Intensiv knoblauchig & aromatisch – lecker würzig, nicht zu scharf
- 🌱 Bio & natürlich – ohne Zusatzstoffe, vegan
- 🥄 Vielseitig einsetzbar – zu Wurst, Fleisch, Käse, Brot oder in Saucen
- 🔥 Fränkischer Charakter – regional, handwerklich & voller Aroma
Der perfekte Begleiter für fränkische Brotzeit, Grillabende oder als Würzpaste in der Küche.
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Geschmack & Besonderheit
Lecker knoblauchig-aromatisch mit einer schönen Senfschärfe im Hintergrund – ausgewogen, frisch und unglaublich appetitanregend. Die regionale Kombination aus bayrischen Senfsaaten und fränkischem Bio-Essig sorgt für diesen authentischen, hausgemachten Charakter. Nicht zu beißend, sondern harmonisch würzig – einfach typisch fränkisch und unwiderstehlich.
Verwendungstipps
- Klassiker: Zu fränkischer Bratwurst, Leberkäs oder auf frischem Bauernbrot
- Als Dip zu Rohkost, Pellkartoffeln oder Käse
- In Marinaden für Grillfleisch oder Gemüse
- Mit Joghurt oder Quark mischen für einen cremigen Knoblauch-Dip
- Als Würze in Suppen, Eintöpfen oder Salatdressings
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Wichtige Hinweise
Für besten Geschmack und Haltbarkeit:
- Kühl lagern (Kühlschrank empfohlen nach Öffnen)
- Nach dem Öffnen zügig verbrauchen
- Bei Kontakt mit Luft kann das Aroma etwas nachlassen – Glas gut verschließen
Tipp: Portionsweise einfrieren – so bleibt der intensive Knoblauchgeschmack monatelang frisch!
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Unser fränkisches Lieblingsrezept: Cremiger Knoblauchsenf-Dip zu Gegrilltem oder Brotzeit
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 4–5 EL unser Bio-Knoblauchsenf
- 200 g saure Sahne oder Crème fraîche
- 150 g Naturjoghurt oder Kräuterquark
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt, optional)
- 1–2 TL Honig (für leichte Süße)
- Salz, Pfeffer und etwas frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
- Optional: Spritzer Zitronensaft für Frische
Zubereitung:
- Saure Sahne / Crème fraîche und Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
- Bio-Knoblauchsenf einrühren – Menge nach Schärfewunsch anpassen.
- Fein gewürfelte Zwiebel, Honig, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter unterheben.
- Optional Zitronensaft hinzufügen und alles 10–15 Min. durchziehen lassen.
- Kalt servieren – perfekt zu Gegrilltem, Wurst, Brotzeit oder als Dip für Gemüsesticks!
Guten Appetit – und genieße den fränkischen Knoblauch-Kick!
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Von uns – für dich – aus Creußen (Oberfranken)
Handwerkliche Ölmühle seit 2021. Unser eigener Bio-Knoblauchsenf – mit bayrischen Senfsaaten und fränkischem Bio-Essig. Weil regionale Zutaten und handwerkliche Liebe einfach besser schmecken.
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