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✓ 100% Bio 
✓ Schonend vermahlene Samen
✓ Glutenfrei & naturbelassen
✓ Ohne künstliche Zusätze
✓ 100% vegan
Hol dir den unverwechselbaren, würzig-herben Geschmack des Orients direkt in deine Küche: Unser naturbelassener Bio Bockshornklee gemahlen bringt die perfekte Balance aus intensiver Würze und gesundheitlichen Vorteilen auf deinen Teller. Die hochwertigen Samen reifen unter besten Bedingungen in kontrolliert biologischem Anbau heran und werden garantiert ohne chemische Spritzmittel kultiviert. In einem schonenden, handwerklichen Verfahren wird die Saat anschließend extrem fein vermahlen. Dieses erstklassige Gewürzpulver zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an wertvollen ätherischen Ölen und Bitterstoffen aus, was dir ein maximales Aroma garantiert – ganz ohne künstliche Zusätze, Rieselhilfen oder Geschmacksverstärker.
Das Pulver begeistert anspruchsvolle Hobbyköche vor allem durch seine vielseitige Einsetzbarkeit. Wenn du hochwertigen Bockshornklee kaufen möchtest, triffst du mit unserem Produkt die perfekte Wahl. Es sorgt dafür, dass indische Currys, orientalische Eintöpfe und selbstgemachte Gewürzmischungen ihre typische Tiefe entfalten und beschert deinen Gerichten eine wunderbar warme, leicht nussige Note mit einer perfekten Würze im Abgang.
Unser Manufaktur-Tipp: Wenn du den Bockshornklee für kalte Speisen wie Dips oder Smoothies verwenden möchtest, rühre das Pulver vorab mit einem Teelöffel lauwarmem Wasser glatt und lass es 5 Minuten quellen. Das nimmt die anfängliche Bitterkeit und macht das Aroma sofort zugänglich.
Kennst du unser Premium-Kurkumapulver? Es hat 4-6% an Curcumin.
Kurkumapulver Bio kaufenWas harmoniert geschmacklich mit Bockshornklee? Unser Hagebuttenpulver.
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Gemahlener Bockshornkleesamen steht klar im Vordergrund
⏱ 15 Min Vorbereitung · ca. 30 Min Gesamt · 2–3 Portionen
1. Vorbereiten
Kartoffeln würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kichererbsen abtropfen lassen.
2. Gewürze rösten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig anbraten. Knoblauch, gemahlenen Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili dazugeben. 30–45 Sekunden unter Rühren rösten, bis es kräftig duftet. Nicht zu lange, sonst wird der Bockshornklee bitter.
3. Garen
Kartoffeln und Kichererbsen dazugeben, mit Salz würzen und kurz mitbraten. Wasser oder Brühe angießen, Deckel drauf und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Abschmecken
Mit Zitronensaft oder einem Klecks Tomatenmark abrunden. Bei Bedarf noch eine kleine Prise Bockshornklee nachgeben. Mit Koriander servieren.
Hinter der Ölmühle Bayreuth stehen wir, Karine und Klaus, mit echter Leidenschaft für handwerklich hergestellte Naturprodukte, vor allem kaltgepresste Öle aber auch Premium-Gewürze, wie z.B. unser gemahlener Bockshornklee, ein Gewürz mit traditionellem Aroma. In unserer familiären Manufaktur im oberfränkischen Creußen, vor den Toren Bayreuths, füllen wir die Premium-Gewürze ab, täglich frisch und sehr sorgfältig, damit du nur das Beste bekommst.
Besuche uns gerne vor Ort in unserem Mühlenladen in Creußen oder überzeuge dich von der kompromisslosen Bio-Qualität unserer Produkte, für die wir mit unserem Namen stehen – transparent, regional und mühlenfrisch aus Bayern.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1533 kJ 366 kcal |
| Fett | 6,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| - davon Zucker | 24 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0,2 g |
Nach Anbruch der Verpackung, lasse sie bitte nicht offen stehen. Stelle den Beutel nach dem Benutzen fest verschlossen trocken und dunkel. Sollte sich der Kraftbeutel nicht mehr fest und halbwwegs dicht verschließen lassen, fülle bitte das Gewürz in ein luftdichtes Gefäß um. Nur so kann man sicherstellen, dass der Geschmack, die Eigenschaften und die Qualität des Gewürzes lange erhalten bleiben.
