Bio Mungbohne

Bio Mungbohne Keimsprossen – süßlich-frisch & eiweißreich

Unsere Bio Mungbohne Keimsprossen von Keimsprossen und Saaten – auch als grüne Sojabohnen oder Sojasprossen bekannt – schmecken süßlich-frisch und erinnern ein wenig an den Geschmack von jungen grünen Erbsen. Reichhaltige Vitamine, Mineralstoffe und besonders viel Eiweiß machen die Mungbohnen zu einer der beliebtesten Keimsprossen. Egal ob zu süßen oder salzigen Speisen gereicht, sind sie immer ein Genuss. Gerade in der asiatischen Küche sind sie besonders beliebt. Ernten bevor sich die Blätter bilden, da die Sprossen sonst bitter schmecken.

Auf einen Blick

• 🌱 Bio Mungbohne Keimsprossen – auch grüne Sojabohnen genannt
• 🍃 Süßlich-frisch & mild – erinnert an junge grüne Erbsen
• 💪 Sehr eiweißreich – reich an Vitaminen und Mineralstoffen
• 🥢 Beliebt in der asiatischen Küche – vielseitig für süß & salzig
• ⚠️ Vor Blattbildung ernten – sonst werden sie bitter

Die milde, eiweißreiche Sprosse – süßlich-frisch und ein echter Genuss.

Geschmack & Besonderheit der Bio Mungbohne Keimsprossen

Süßlich-frisch und angenehm mild – der Geschmack erinnert ein wenig an junge grüne Erbsen. Mungbohnen-Sprossen sind besonders eiweißreich und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind vielseitig einsetzbar, ob in der asiatischen Küche, in Salaten, zu Gemüse oder sogar in süßen Gerichten. Wichtig ist, sie zu ernten, bevor sich die Blätter bilden, da sie sonst bitter schmecken können.

Verwendungstipps

• In asiatischen Gerichten (Stir-Fry, Currys, Sommerrollen)
• Zu Salaten und Rohkost für frische Knackigkeit
• In Suppen, Nudelgerichten oder als Beilage zu Fisch und Fleisch
• In Quark, Frischkäse oder auf Brot als nussig-frische Note
• In Smoothies oder Bowls für extra Eiweiß

Wichtige Hinweise

Für beste Qualität und Geschmack:

• Kühl lagern (am besten im Kühlschrank)
• Nach dem Öffnen zügig verbrauchen (innerhalb weniger Tage)
• Ernten bevor sich die Blätter bilden – sonst werden sie bitter
• Nicht für das Keimglas geeignet – fertige Sprossen verwenden

Tipp: Vor dem Essen kurz abspülen – so bleibt der süßlich-frische, erbsenartige Geschmack optimal erhalten!

Unser fränkisches Lieblingsrezept: Frische Bio Mungbohne Keimsprossen-Asia-Bowl

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1–2 Handvoll Bio Mungbohne Keimsprossen
• 100 g Bio Buchweizen (gekocht)
• 1 Karotte (geraspelt)
• ½ Gurke (in Streifen)
• ½ Avocado (in Scheiben)
• 2 EL unser Bio Sonnenblumenöl
• 1 EL Sojasauce oder Tamari
• Saft von ½ Limette
• Optional: Sesam, Frühlingszwiebeln oder Chili-Flocken

Zubereitung:

1. Buchweizen oder Reis als Basis in die Schüsseln geben.
2. Geraspelte Karotte, Gurkenstreifen, Avocado und reichlich Mungbohnen-Sprossen dekorativ anrichten.
3. In einer kleinen Schüssel Leinöl, Sojasauce und Limettensaft zu einem Dressing verrühren.
4. Dressing über die Bowl geben und optional mit Sesam oder Frühlingszwiebeln toppen.
5. Sofort genießen – eine frische, eiweißreiche und asiatisch inspirierte Bowl!

Guten Appetit – und genieße die süßlich-frische Kraft der Mungbohnen!

Von uns – für dich – aus Creußen (Oberfranken)

Handwerkliche Ölmühle seit 2021. Mit Stolz im Sortiment: Bio Mungbohne Keimsprossen – süßlich-frisch, eiweißreich und vielseitig. Weil gesunde asiatische Frische auch aus der Region wunderbar schmeckt.

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