Bio Leindottermehl

🌿 Bio Leindottermehl aus regionalem Bio-Leindotter aus Bayern

Unser Bio Leindottermehl entsteht direkt aus dem Presskuchen der Leindotteröl-Herstellung. Nach dem schonenden Pressen unseres Bio Leindotteröls bleibt ein wertvoller Presskuchen zurück, der behutsam vermahlen wird. So entsteht ein naturbelassenes Mehl mit kräftigem, leicht nussig-würzigem Charakter.

Der verwendete Bio Leindotter stammt aus Bayern und damit aus regionalem, kontrolliert biologischem Anbau. Für uns ist dieses ein echtes Beispiel für gelebte Nachhaltigkeit.

Was unser Bio Leindottermehl besonders macht

• 🌾 Herkunft: Regionaler Bio Leindotter aus Bayern.
• ♻️ Nachhaltig hergestellt: Aus dem Presskuchen der Ölpressung – vollständige Nutzung der Saat.
• 🌿 Naturbelassen: Reines Mehl ohne Zusätze.
• 👐 Schonend verarbeitet und abgefüllt: Behutsam vermahlen und sorgfältig abgefüllt.
• 🤝 Von uns für dich: Handwerklich, ehrlich und regional.

Geschmack & Charakter

Bio Leindottermehl besitzt einen kräftigen, leicht nussigen und würzigen Geschmack. Es eignet sich besonders gut für herzhafte Teige und rustikale Rezepte.

Gesundheitliche Aspekte vom Leindottermehl

Das Mehl vom Leindotter liefert von Natur aus pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe und eignet sich als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Hinweis: Dieses Mehl ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Es werden keine Heilversprechen gemacht.

Verwendung & Genuss

• in Brot- & Brötchenteigen
• für herzhafte Pfannkuchen & Fladen
• in Bratlingen & Puffern
• zum Verfeinern von Teigen & Aufläufen

Tipp: Ersetze zunächst 10–20 % des Mehls durch Leindottermehl.

Rezeptidee: Herzhaftes Leindottermehl-Fladenbrot

Zutaten:

• ➡️ 250 g Mehl (z. B. Bio Dinkelmehl)
• ➡️ 50 g Bio Leindottermehl
• ➡️ 1 TL Salz
• ➡️ 1 TL Trockenhefe
• ➡️ 180 ml lauwarmes Wasser
• ➡️ 1 EL Sonneblumenöl

Zubereitung:

1. Mehle, Salz und Hefe mischen.
2. Wasser und Öl zugeben und zu einem Teig kneten.
3. Teig ca. 45 Minuten gehen lassen.
4. Fladen formen und bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen.

Unser Versprechen

Unser Bio Leindottermehl steht für Regionalität aus Bayern, handwerkliche Weiterverarbeitung und konsequente Nachhaltigkeit durch vollständige Rohstoffnutzung.

Von uns – für dich – Aus Liebe zur Nachhaltigkeit und zur Region.