Ofenbirnen mit Kaffeeöl und Honig

Ofenbirnen mit Kaffeeöl und Honig

Birnen werden mit Kaffeeöl und Honig verfeinert - Genau richtig zur Herbstzeit mit viel Regionalität

Kochutensilien

• Keine speziellen notwendig

• 2 reife Birnen
• 1 TL Olivenöl zum Backen
• 1-2 TL Honig
• 2 TL Kaffeeöl

• 2 EL Gehackte Walnüsse
• Optional Vanilleeis oder Quark zum genießen

Anleitungen

1. Birnen halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und mit Honig beträufeln. Das Kaffeeöl noch nicht dazugeben.
2. Mit der Schnittfläche nach oben bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis die Birnen weich und leicht gebräunt sind.
3. Birnen kurz abkühlen lassen. Erst dann das Kaffeeöl darüberträufeln, damit die Röstnote blumig-herb bleibt und nicht bitter wird.
4. Mit Walnüssen bestreuen und mit Vanilleeis oder Quark essen.
5. Guten Appetit!