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✓ 100% Bio 
✓ Schonend produziert
✓ Premium Oxymel
✓ 100% ausgesuchte Zutaten
✓ Naturbelassen & ungefiltert
Bringe deine Mitte ganz natürlich in Schwung und starte mit einem rundum guten Bauchgefühl durch: Das naturbelassene Bio Oxymel Vital FLORA aus der handwerklichen fränkischen Essigmanufaktur ezzich ist die perfekte, bewährte Rezeptur zur Unterstützung deines Wohlbefindens. Erhältlich im sorgsam kuratierten Sortiment der [Ölmühle Bayreuth](https://oelmuehle-bayreuth.de/ "Ölmühle Bayreuth Onlineshop"), basiert dieses traditionelle Elixier auf einer ausgewählten Kombination unserer unfiltrierten, lebendigen Bio FRUCHT Essige Aronia und Apfel sowie feinstem, naturbelassenem Bio Honig. Zusammen mit verdauungsfördernden Kräutern reift der Sauerhonig in reiner Handwerksarbeit in Franken heran. Die Vital FLORA liefert dir die pure Kraft der Natur, regt sanft den Stoffwechsel an und gleicht deinen Säure-Basen-Haushalt aus – natürlich garantiert ohne künstliche Zusätze oder thermische Behandlung.
Dieser naturreine Trinkessig begeistert gesundheitsbewusste Genießer durch sein harmonisches, fruchtig-herbes Geschmacksprofil. Wenn du ein wirkungsvolles, traditionell hergestelltes Oxymel kaufen möchtest, triffst du mit diesem von ezzich produzierten und der Ölmühle Bayreuth angebotenen Kräuterauszug die perfekte Wahl. Die Komposition ist speziell darauf abgestimmt, deine aktive Verdauung zu unterstützen. Sie verringert auf natürliche Weise das Hungergefühl und kann dich so auch optimal begleitend beim Abnehmprozess unterstützen – für ein perfektes Wohlbefinden im Kern.
Unser Manufaktur-Tipp: Bereite den Trunk gern auch mit lauwarmem Wasser zu, um den Magen am Morgen besonders schonend zu aktivieren. Achte jedoch darauf, dass das Wasser nicht heißer als 40 °C ist, damit die wertvolle antimikrobielle Wirkung des Honigs und die Vitamine der Aroniabeere vollständig erhalten bleiben!
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Das Oxymel bringt die beerige Säure, die Honigmilde und die Kräuternote
⏱ 10 Min · 2 Portionen
1. Melone schneiden
Melone entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schale geben.
2. Oxymel darübergeben
Flasche kurz schütteln. Das Oxymel und die Prise Salz über die Melone träufeln und vorsichtig schwenken.
3. Servieren
Minze grob hacken und darüberstreuen. Optional mit Feta und Nüssen belegen. Kalt essen.
EZZICH ist eine kleine Essig-Manufaktur in Franken. Genauer gesagt in Großhaslach im Landkreis Ansbach, einige Kilometer südwestlich der Metropolregion Nürnberg/Fürth/Erlangen gelegen.
Hier produzieren Daniela und Roberto Rotella ihre Essige und auch dieses Oxymel Vital FLORA. Bei der Essigherstellung setzen sie auf das Wesentliche: einfache und ausgewählte Zutatenlisten – ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe und ohne zusätzliche Aromen.
Die Essige von Daniela und Roberto werden handwerklich hergestellt und die beiden verwenden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau. Ach übrigens! Die Bezeichnung Essig-Manufaktur ist durchaus wörtlich gemeint. Der Essig wird Sorte für Sorte in kleinen Mengen angesetzt und regelmäßig im Hinblick auf Reifegrad, Aroma und Säuregehalt geprüft. Nach bestandenem Qualitäts-Check wird per Hand in Flaschen abgefüllt und ebenso etikettiert.
Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ist eine traditionelle Mischung aus Essig und Honig, die je nach Rezeptur mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten ergänzt wird. Das Spannende daran ist der Kontrast zwischen frischer Säure und milder Honigsüße. Dadurch entsteht ein vielseitiger Trinkessig mit einem ganz eigenen Geschmack, der sich deutlich von klassischem Essig unterscheidet.
Beim Bio-Oxymel Vital FLORA werden Bio-Aroniaessig und Bio-Apfelessig mit Bio-Honig sowie einer abwechslungsreichen Kräuter- und Gewürzmischung kombiniert. So entsteht ein fruchtig-würziges Oxymel, das du verdünnt trinken oder auch als besondere Zutat in der Küche verwenden kannst.
Die Besonderheit von Vital FLORA liegt vor allem in seiner vielseitigen Rezeptur. Zwei unterschiedliche Bio-Fruchtessige – Aronia und Apfel – treffen auf Honig sowie Basilikum, Petersilie, Kamille, Zimt, Minze, Thymian, Kümmel und eine feine Spur Chili. Dadurch entsteht kein eindimensionaler Trinkessig, sondern eine aromatisch vielschichtige Mischung.
Fruchtige, kräuterige, würzige und leicht süßliche Noten wechseln sich ab und machen dieses Bio-Oxymel besonders abwechslungsreich. Gerade wenn du klassische Essiggetränke geschmacklich etwas zu schlicht findest, bietet Vital FLORA eine spannende Alternative mit deutlich mehr Tiefe.
Für Vital FLORA werden naturbelassener Bio-Aroniaessig und Bio-Apfelessig mit Bio-Honig und ausgewählten Kräutern und Gewürzen kombiniert. Basilikum, Petersilie, Kamille, Zimt, Minze, Thymian, Kümmel und Chili bringen dabei jeweils ihre eigene Aromatik mit und prägen den unverwechselbaren Charakter der Mischung.
Hergestellt wird das Oxymel von der ezzich Essigmanufaktur in Petersaurach-Großhaslach. Die Essige entstehen dort durch natürliche Gärung und werden handwerklich in kleinen Mengen verarbeitet. Auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe wird verzichtet.
Definitiv – gerade Vital FLORA eignet sich durch seine fruchtige Säure und die vielen Kräuter hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Besonders gut passt das Oxymel zu Blattsalaten, Vinaigrettes, Rohkost, Gemüse, Dips, Marinaden oder Käse. Auch ein kleiner Schuss in einer Salatsauce kann bereits für deutlich mehr Aroma sorgen.
Du kannst Vital FLORA außerdem mit Mineralwasser kombinieren oder über frisches Obst geben. Am besten verwendest du das Oxymel dort, wo eine Verbindung aus Fruchtigkeit, Säure, leichter Süße und Kräuterwürze gut zum Gericht passt.
Geschmacklich ist Vital FLORA fruchtig, frisch und angenehm kräuterbetont. Der Aroniaessig bringt eine leicht herbe Beerennote mit, während der Apfelessig für eine vertraute, fruchtige Säure sorgt. Der Honig nimmt der Mischung etwas von ihrer Spitze und rundet das Gesamtbild harmonisch ab.
Minze, Basilikum, Petersilie, Thymian und Kamille sorgen für die pflanzliche Frische, während Zimt und Kümmel eine warme Würze beisteuern. Eine feine Chilinuance setzt am Ende einen kleinen pikanten Akzent, ohne das Oxymel geschmacklich zu dominieren.
Für ein Glas Vital FLORA gibst du 1–2 Esslöffel Oxymel auf etwa 200 ml Wasser. Du kannst dafür kaltes oder warmes Wasser verwenden und die Menge ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du Oxymel zum ersten Mal probierst, kannst du zunächst mit einer kleineren Menge beginnen.
Der Hersteller empfiehlt die Mischung ein- bis fünfmal täglich. Möchtest du sie warm trinken, sollte das Wasser eher lauwarm als heiß sein. Nach dem Öffnen bewahrst du die Flasche am besten kühl und dunkel auf und verbrauchst den Inhalt innerhalb von etwa drei Monaten.
Für das Bio-Oxymel Vital FLORA werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau verwendet. Zur Rezeptur gehören Bio-Aroniaessig, Bio-Apfelessig, Bio-Honig sowie Basilikum, Petersilie, Kamille, Zimt, Minze, Thymian, Kümmel und Chili.
Verarbeitet werden die Zutaten in der ezzich Essigmanufaktur im fränkischen Petersaurach-Großhaslach. Dort entstehen die Essige handwerklich in kleinen Chargen und werden anschließend mit Honig, Kräutern und Gewürzen zu Vital FLORA weiterverarbeitet.
Eine natürliche Trübung und ein leichter Bodensatz sind bei Vital FLORA ganz normal und für uns ein Qualitätsmerkmal. Das Oxymel wird naturbelassen und ungefiltert abgefüllt. Dadurch können feine Bestandteile aus den Fruchtessigen, dem Honig sowie den verwendeten Kräutern und Gewürzen im Produkt verbleiben.
Vor dem Verzehr solltest du die Flasche deshalb kräftig schütteln. So verteilen sich die natürlichen Trübstoffe und die darin enthaltenen Aromen wieder gleichmäßig. Der Bodensatz ist also kein Zeichen für einen Qualitätsmangel, sondern typisch für ein möglichst wenig verarbeitetes, handwerklich hergestelltes Oxymel.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 333 kJ 80 kcal |
| Fett | 0,02 g |
| davon | |
| - gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| - davon Zucker | 15,7 g |
| Eiweiß | <0,09 g |
| Salz | <0,01 g |
| Säure | ca. 5% |
Bitte die Flasche vor jedem Gebrauch kurz und kräftig schütteln. Da sich am Boden der Flasche Sedimente und Trübstoffe sammeln welche wichtige Inhaltsstoffe beinhalten, werden diese durch das Schütteln gleichmäßig verteilt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Monaten verzehren.
