Andaliman Pfeffer

🌿 Andaliman Pfeffer (Batak Pfeffer) – wild & zitronig

Andaliman Pfeffer, auch bekannt als Batak Pfeffer, stammt aus den Urwäldern Indonesiens, insbesondere aus der Region Nordsumatra. Er wächst dort wild und wird traditionell von Hand gesammelt. Durch diese Wildsammlung ist Andaliman Pfeffer kein klassisches Bio-Produkt, steht jedoch für Ursprünglichkeit und unverfälschten Geschmack.

Die kleinen Beeren werden schonend getrocknet und anschließend schonend verarbeitet und abgefüllt. Sein außergewöhnliches Aroma macht ihn zu einer echten Pfeffer-Rarität.

Was diesen Pfeffer so besonders macht

• 🌴 Herkunft: Wild wachsend im indonesischen Urwald (Nordsumatra).
• 🌿 Wildsammlung: Naturbelassen – daher kein Bio-Siegel.
• 🍋 Zitroniges Aroma: Frisch, intensiv und außergewöhnlich.
• 👐 Schonend verarbeitet und abgefüllt: Behutsam getrocknet und sortiert.
• 🤝 Von uns für dich: Seltene Qualität, sorgfältig ausgewählt.

Geschmack & Charakter

Andaliman Pfeffer besitzt ein intensives Zitronen- und Zitrusaroma mit einer leicht prickelnden, betäubenden Schärfe. Sein Geschmack erinnert an Limette, Grapefruit und Zitronenschale.

Gesundheitliche Aspekte

Andaliman Pfeffer enthält natürliche ätherische Öle, die für sein frisches Zitrusaroma verantwortlich sind. In der traditionellen Küche Indonesiens wird er seit Generationen geschätzt.

Hinweis: Andaliman bzw. Batak Pfeffer ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Es werden keine Heilversprechen gemacht.

Verwendung & Genuss

• zu Fisch- & Meeresfrüchten
• für Geflügel & asiatische Gerichte
• in Reis- & Nudelgerichten
• in Saucen & Marinaden

Tipp: Pfeffer frisch im Mörser zerstoßen und erst kurz vor dem Servieren zugeben.

Rezeptidee: Zitroniger Fisch mit Andaliman (Batak) Pfeffer

Zutaten:

• ➡️ 2 Fischfilets
• ➡️ 1 EL Öl
• ➡️ Andaliman Pfeffer (frisch im Mörser zerstoßen)
• ➡️ Salz
• ➡️ optional: Zitronenschale

Zubereitung:

1. Fischfilets salzen und in Öl sanft braten.
2. Pfanne vom Herd nehmen.
3. Mit frisch gemörsertem Andaliman Pfeffer würzen.
4. Optional mit Zitronenschale verfeinern und servieren.

Unser Versprechen

Unser Andaliman Pfeffer ist ein wild gesammeltes Naturgewürz aus Indonesien. Er ist kein Bio-Produkt, dafür ein echtes Stück Ursprünglichkeit – schonend verarbeitet und abgefüllt, mit außergewöhnlichem Aroma.

Von uns – für dich – mit Liebe zum Besonderen.