Kürbisbrot
Zubereitungszeit
10
MinutenBackzeit
55
MinutenZutaten
100g Buchweizenmehl
50g Leinmehl
130g Kürbispresskuchen
4 TL Diverse Gewürz (Schwarzkümmelsamen, Koriandersamen, Senfsaat, Fenchelsamen)
1 TL Salz
300-400ml Wasser
Optional 1 Pck trockene Hefe
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einem Schüssel zusammenmischen
Wasser unterrühren
Die Mischung in einem Brotkasten umfüllen
Im Backofen bei 180°C Umluft 55 Minuten backen
Anmerkungen
- Wenn Sie keine Hefe möchten, wird das Brot wie Pumpernickel. Die Hefe macht ein bisschen locker.
- Der Teig ist nicht wie eine Knetteig sonder eher wie eine Paste
